![]() |
Domaine
oléicole bio des "Trois Tortues" Péloponnèse Grèce Marc et Evi Parmantier Siougari oléiculteurs |
Oliveraie
Bio certifiée par DIO
|
|
Séjourner
aux Trois Tortues:
|
GR-BIO-01 |
Ce
que nous produisons:
Produits
"jardiniers", réalisés à la main... A
découvrir! Contact commandes et réservation: Marc et Evi Parmantier Siougari, sur Athènes 210-614-90-41 avec comme indicatif 00-30 et par mail : marc.parmantier@gmail.com |
![]() |
Retrouvez
les Trois Tortues sur le site
https://vivreathenes.com/
Huile
d'olive bio
vierge extra extraite à froid et décantée naturellement.
0,45% d'acidité, non filtrée.
- Huile de l'avent en récolte précoce très aromatique et tonique,
- Huile du millésime plus douce à l'exubérant parfum printanier
pour que vos préparations profitent de toutes les richesses et les subtilités de notre environnement naturel.
Ses arômes armoniseront tous vos crudités ainsi que vos salades de fruits frais.
Huiles aromatisées.
Nos huiles aromatisées sont réalisées par macération directe des plantes fraîches. Ce procédé, sur une technique propre aux Trois Tortues, restitue dans notre huile l'intégralité du caractère et de la fraîcheur de la plante.
Sans équivalent avec les produits industriels.Olivades maison.
Nos crèmes d'olive :
remettent au goût du jour les olives locales de l'ancienne variété "Mavroélia" propre à notre terroir. Outre la qualité de ses olives, l'arbre est magnifique : tronc régulier et développement lent en spirale. Il dégage sur notre oliveraie une belle impression de paix et de tranquillité.
3 recettes maison: Tomate séchée, citron confit, nature.Nos infusions
Nos infusions allient à la fois un goût riche et agréable aux bonnes propriétés des plantes.
Deux compositions: N°1 et n°2
N°1: Apaisante
sauge , camomille douce grecque et "thé de montagne" (Sideritis Syriaca). Elle renforce le système immunitaire et aérien contre les agression microbiennes.N°2: Tonique
Mélisse, menthe poivrée et sauge. améliore la fonction digestive.
Nos thés de feuilles d'olivier
Nos thés de feuille d'olivier sont proches du Thé Vert. Trois compositions OL0, 0L1,OL2.
OL0 OL1, épices OL2, Earl Grey Thé de feuilles d'olivier nature.
Il comporte tous les bienfaits protecteurs de la feuille d'olivier. Composé d'anis étoilé, de cannelle et de réglisse, ce thé de feuilles d'olivier vous apporte une agréable touche d'exotisme.
Une création originale "Trois Tortues" Nous avons couplé à ce thé de feuilles de la Bergamote travaillée à partir du fruit frais par nos soins.
Une création originale "Trois Tortues"
Tous nos savons sont doux, frais et "surgras" pour protéger la peau des agression des savons classiques. Ils sont libres de toute adjonction chimiques et parfumés aux huiles essentielles ou avec des végétaux aromatiques, des épices. Par le "Procédé à Froid" les huiles restent intactes et ne subissent pas de cuisson.
Ils peuvent être utilisés pour le corps, le visage, les mains, les cheveux.Savons naturels à froid
En pains ou liquidesNous en produisons à la main une grande variété en très petite quantité issue de nos huiles vierges extra :
Savons : à l'huile de laurier, façon Alep.
A la pulpe d'olive, cannelle, orange,...
à l'huile d'amande douce ou de Karité, au macérât solaire de calendula...
Disponibilité variable selon production.Informations et Philosophie de travail
Variétés : Koronéiki, Mavroéliès et Kalamata sont sont nos trois variétés présentes sur l'oliveraie. La Koronéïki tire son nom du village voisin : Koroni. Cette variété est à la base de beaucoup d'Appellations d'Origine Contrôlée grecques. Les Kalamata et mavroelies entrent dans la composition de nos pâtes d'olive. Nos arbres ont entre 40 et 100 ans.
Nos variétés d'olivier sont locales, adaptées au climat aride d'été et sont uniquement nourries de soleil des brises marines. Par souci écologique et par respect de la qualité de l'huile,nos arbres poussent sans arrosage artificiel.
Permaculture : Nous orientons notre oliveraie vers la Permaculture en augmentant la biodiversité de la flore et en conséquence de la micro faune pour arriver à un état d'auto-régulation contre les "ravageurs" et une auto suffisance nutritionnelle pour nos arbres. Dans le respect du vivant nous traitons peu. Nous conduisons ainsi notre huile au plus près d'une expression pure du terroir sans forçage productif.
Agrotourisme : L'Hermitage, gîte autonome en eau et en énergie, est construit avec des matériaux naturels et locaux. Situé au milieu de notre oliveraie, il offre un mode de vie en immersion totale au coeur de la nature. En savoir plus sur l'Hermitage des Trois Tortues
Etiquette de l'huile des
Trois Tortues
Juillet 2015. Que s'est il passé sur l'oliveraie? pour les curieux, c'est ici (en anglais)
Pour découvrir nos produits
En
Grèce à Athènes |
En
France : Paris et périphérie, |
En
Belgique : Bruxelles, |
à Londres : Babette Nunhead: restaurant bar 57 nunhead lane |
D'où
vient ce nom des Trois Tortues? |
Trois Tortues et Médias: Retrouvez
une présentation des Trois Tortues et de l'Hermitage sur le site FRANCE:
revue "CANAL", Pantin: Mai
et Décembre 2017 Présentation de l'Oliveraie des Trois
Tortues Contactez nous : Marc et Evi Parmantier Siougari, sur Athènes 210-614-90-41 avec comme indicatif 00-30 et par mail : marc.parmantier@gmail.com |
Le domaine oléicole des Trois Tortues suit les principes d'une agriculture respectueuse du vivant.