Oliveraie bio des Trois Tortues, Grèce

Olives en vrac avant leur départ pour le moulin

Meilleurs vœux

les Trois Tortues vous souhaitent une bonne et heureuse année 2021.
Qu’elle voit vos projets se réaliser dans une belle interaction avec vos proches et en accord avec la (et votre) nature.

Les niouwzes

Les récoltes sont achevées ce mois de novembre pour les olives de bouche et l’huile. Nous avons accueillis trois  wwofers, jeunes étudiants venant d’école de commerce et en année de césure.  Elles auraient été irréalisables sans leur aide: grosse pénurie de main d’œuvre en Grèce 

Rendez-vous de vente

Les Trois Tortues ont été impactées par le Covid et ont annulé une bonne partie des dates de vente prévues en France. Quelques produits sont disponible sur Paris en vente directs (nous contacter) et nos boutiques partenaires sont toujours  en activité (voir en pied de page).
Nos prochains rendez-vous sont prévus en mai 2021

Evi, après 12 années de cours de cuisine grecque publie une série d’ouvrages de recettes thématiques. A découvrir  sur cette page et à pratiquer sans délai à la maison: Danger : RECETTES FAMILIALES FACILES ET TROP BONNES!

Derniers articles
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Produits et Boutiques

Ensemble de produits des Trois Tortues bio
Les produits des Trois Tortues

Nous manger

Découvrez les adresses de nos diffuseurs et ce que  notre oliveraie et  nos mains vous concoctent pour les plaisirs de la bouche, des sens et de l’épiderme.
A savourer de visu avant de sombrer dans le péché de gourmandise….Cholesterol free.

Notre Ecogîte

L'Ermitage des Trois Tortues, écogîte autonome.
Notre Ecogîte autonome à trace carbone zéro.

Au calme

Nous vous accueillions sur notre gîte autonome l’Ermitage des Trois Tortues pour partager avec vous notre aventure. Une expérience apaisante, à trace carbone zéro, propre à renforcer nos lien d’espèce à la nature… Et vous devenez nos amis!

Notre oliveraie

Au coeur de nos oliviers
Soin des arbres aux Trois Tortues

Paisiblement BIO

Nos arbres et la nature inspirent nos techniques agriculturales peu intrusives. A la convergence d’influences multiples, nous développons une agriculture bio expérimentale, à la main, et jardinière. En résumé, nos olives ne poussent pas avec du gasoil.

Bienvenue dans le microcosme des Trois Tortues : nous sommes des cool et nous persisterons dans cette erreur encore un temps.

Cours de cuisine grecque

Apprendre la cuisine grecque
Découvrez la cuisine grecque avec Evi.

Les ateliers d'Évi

Les ateliers d’Évi sont une immersion sensorielle dans les traditions d’accueil du pays. Le cours fait découvrir toutes les ressources de la cuisine familiale, des cuisines traditionnelles et régionales. Tout le monde « met la main à la pâte » et remporte chez soi le résultat de son travail.
Le plaisir et la convivialité sont les maîtres mots de l’affaire… et les franches rigolades aussi. Ses élèves n’en reviennent toujours pas.

 

La Cuisine Grecque D'Évi:

Livre de cuisine grecque d'Evi
Couverture du livre de cuisine grecque d'Évi

Le livre est arrivé!

Ce livre est le résultat de 12 années de cours de cuisine d’Évi. C’est aussi une histoire d’amitié avec toutes ses élèves qui y retrouvent avec le lecteur, toute la convivialité de l’atelier cuisine. La réalisation de cet ouvrage est fruit d’une étonnante synergie entre nos amies Laure, Sophie du site vivreathenes.com et l’auteure. C’est un pur « fait maison » comme tous les plats délicieux qui y sont présentés. Pas de « fake » : que du vrai, de l’authentique.

Les articles du Blog

fleur sur oliveraie
Les anémones sauvages sur notre oliveraie.

Blog, pas blog?

Les articles du Blog sont en cours d’élaboration et seront publiés bientôt.

Vous y découvrirez des anecdotes concernant l’oliveraie et des articles  d’Evi sur les traditions culinaires grecques.

Et puis il y aura aussi des dessins et quelques bêtises qui nous sortiront des impératifs du marketing obligatoire.

Nous aimons aussi raconter (et faire) des bêtises

ou le boblglbl
(je ne sais pas comment l’appeler, peut être en rajoutant « euu » quelque part )

La journée de récolte s’achève après quelques dernières activités de clôture.

Loo de l'oliveraie des Trois Tortues

« Ma cuisine grecque »
Le livre

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